Genellikle HCY'ye kısaltılmış homosistein, metiyonin hücre içi demetilasyonu ile üretilen amino asit içeren bir tiyol bulunur.Kan dolaşımındaki aşırı hcy, tahriş edici niteliği nedeniyle arteriyel damarlara zarar verebilir ve nihayetinde kalbe kan akışının bir tıkanmasına neden olabilecek inflamasyon ve plak oluşumuna neden olabilir.