| Ürün Bilgisi |
| Ürün adı |
Organik Zerdeçal Kökü Ekstresi / Kurkumin |
| Aktif bileşen |
Kurkumin |
| CAS Numarası. |
458-37-7 |
| Moleküler formül |
C21H20O6 |
| Moleküler ağırlık |
368,38 |
| tahlil |
%95, %98, %99 artış |
| Dış görünüş |
Turuncu-sarı kristal toz |
| Kurkuminin COA'sı |
| ANALİZ |
ŞARTNAME |
SONUÇLAR |
| Dış görünüş |
Sarı Toz |
Uyumludur |
| Test ( HPLC ile test ) |
Toplam Crucuminoidler≥95% Kurkumin≥80% Demetoksi Kurkumin≤15% Bis-demetoksi kurkumin≤%2 |
%95,56 %81,36 %15,24 %1,96 |
| Elek analizi |
NLT %100 geçiş 80 ağ gözü |
Uyumludur |
| Nem (%) |
≤%2 |
%0,95 |
| Kül |
<%1 |
%0,41 |
| Ağır metal |
<10 sayfa/dakika |
Uyumludur |
| Arsenik (As) |
<0,1 ppm |
Uyumludur |
| Kurşun(Pb) |
<0,5 ppm |
Uyumludur |
| Kadmiyum (Cd) |
<0,05 ppm |
Uyumludur |
| Cıva (Hg) |
Algılanmadı |
Uyumludur |
| Böcek ilacı kalıntısı |
||
| asefat |
<0,1 ppm |
Uyumludur |
| Metamidofos |
<0,1 ppm |
Uyumludur |
| Paration |
<0,1 ppm |
Uyumludur |
| PCNB |
<10 ppb |
Uyumludur |
| Mikrobiyoloji |
||
| Toplam Plaka Sayısı |
<1000 cfu/g |
98 kob/g |
| Maya ve Küf |
<100 kob/gr |
34 kob/g |
| E.Coli |
Olumsuz |
Uyumludur |
| Salmonella |
Olumsuz |
Uyumludur |
| Çözüm |
Spesifikasyona uygun |
|
| Depolamak |
Serin ve kuru bir yerde saklayın; Güçlü ışık ve ısıdan uzak tutun |
|
| Raf ömrü |
Doğru şekilde saklandığında 2 yıl |
|
| Kullanım |
Kurkumin nedir?
Zerdeçal tozu, olgun zerdeçal rizomlarının (yeraltı sapları) kuru öğütülmesiyle elde edilen parlak sarı bir tozdur . Zerdeçalın gıdaları renklendirmek ve tatlandırmak, kozmetik amaçlarla ve tıbbi özellikler için kullanılması Hindistan'ın eski Vedik kültürüne kadar uzanır. Hemen hemen tüm Hint körilerinde kullanılan bu baharatın neredeyse hiç kalorisi yoktur (1 yemek kaşığı = 24 kalori) ve kolesterolü sıfırdır. Diyet lifi, demir, potasyum, magnezyum ve B6 vitamini açısından zengindir. Günümüzde suda çözünür olan ve dolayısıyla kurkuminin kullanılabileceği ürün yelpazesini artıran kurkumin tuzları da mevcuttur.
Kurkumin ile ilgili araştırmaların derinleşmesiyleanti-inflamatuar, anti-oksidasyon, lipid düzenleyici, anti-viral, anti-enfeksiyon, anti-tümör, anti-pıhtılaşma, anti-karaciğer fibrozu, anti-karaciğer gibi çok çeşitli farmakolojik aktivitelere sahip olduğu bulunmuştur. -ateroskleroz vb. Ve düşük toksisite, küçük yan etkiler. Kurkumin şu anda dünyanın en çok satan doğal gıda boyalarından biridir. Dünya Sağlık Örgütü, ABD Gıda ve İlaç İdaresi ve birçok ülke tarafından onaylanmış bir gıda katkı maddesidir. Araştırmacıların ilgisini çeken şey sadece kurkuminin steroidal olmayan bir antiinflamatuar ilaç olması değil, aynı zamanda kemopreventif özellikleri nedeniyle kurkuminin hastalıklara karşı çok çeşitli önleyici özelliklere sahip olmasıdır.
Kurkuminin İşlevi
Kurkumin Uygulaması
1. Zerdeçal özütü esas olarak birçok gıdada peynir, içecek ve keklerde renklendirici olarak kullanılır;
2. Toplu Kurkumin Tozu dispepsi, kronik anterior üveit ve Helicobacter pylori bakterileri için kullanılır;
3. Suda çözünür kurkumin topikal analjezik olarak ve kolik, hepatit, saçkıran ve göğüs ağrısı için kullanılır.
4. Kan dolaşımını iyileştirme ve amenoreyi tedavi etme işleviyle;
5. Lipid düşürücü, antiinflamatuar, choleretic, anti-tümör ve anti-oksidasyon fonksiyonu ile;
6. Zerdeçal Tozu , hücreleri serbest radikallerin neden olduğu hasara karşı koruyan antioksidanlar içerir
Gold supplier
Facebook 
Twitter 
Linkedin 
YouTube 
Blogger 
Instagram 
