Astaksantin 472-61-7

Astaksantin nedir?

Astaksantin karideslerde, yengeçlerde, balıklarda, kuşlarda, bazı alglerde ve mantarlarda yaygın olarak bulunur. A vitamini yanlısı olmayan bir karotenoid olan astaksantin, hayvanlarda A vitaminine dönüştürülemez ancak karotenoidlerle aynı antioksidan etkiye sahiptir. Singlet oksijeni söndürme ve serbest radikalleri yakalama yeteneği β-Karoten'den daha iyidir, E vitamininden 10 kat daha yüksek ve 100 kat daha güçlüdür. İnsanlar buna "süper E vitamini" de derler. Astaksantin, antioksidan, renklendirici ve bağışıklığı arttırıcı özellikleriyle geniş çapta tanınmaktadır. Amerika Birleşik Devletleri ve diğer ülkeler, üretimde gıda katkı maddesi olarak kullanılmasına izin vermiştir. Doğal bir gıda katkı maddesi olarak geniş bir gelişme potansiyeline sahiptir.

Astaksantinin üretim yöntemleri doğal ekstraksiyon ve kimyasal sentezi içerir.

Kimyasal olarak sentezlenen astaksantin, yapı, fonksiyon, uygulama ve güvenlik açısından doğal astaksantinden önemli ölçüde farklıdır ve stabilitesi, antioksidan aktivitesi ve renklendirme özellikleri de doğal astaksantinden önemli ölçüde daha düşüktür, bu nedenle büyük ölçekli üretim genellikle doğal astaksantinin ekstraksiyonuna yönelir.

Astacin olarak da bilinen doğal astaksantin , bir tür değerli sağlık bileşenidir; bağışıklığı, anti-oksidasyonu, antiinflamatuarı, göz ve beyin sağlığını geliştirmek, kan lipitlerini düzenlemek ve diğer doğal ve sağlıklı ürünleri geliştirmek için kullanılır. Günümüzde insan sağlığına yönelik gıdanın hammaddesi olarak kullanılan başlıca ürünler; su ürünleri yetiştiriciliği (şu anda ana somon, alabalık ve somon balığı), kanatlı hayvan yemi katkı maddesi ve kozmetik katkı maddeleri. İskelet kası ile spesifik olmayan kombinasyonu nedeniyle vücudun bağışıklığını önemli ölçüde artırabilir, kas hücrelerinin hareketi tarafından üretilen serbest radikalleri etkili bir şekilde ortadan kaldırabilir, aerobik metabolizmayı güçlendirebilir, dolayısıyla önemli bir yorgunluk önleyici etkiye sahiptir.

Astaksantinin İşlevi

1. Günümüzde sentetik astaksantinin birincil kullanımı, çiftlikte yetiştirilen somon ve yumurta sarısı da dahil olmak üzere, renk veren bir hayvan yemi katkı maddesidir.
2. İnsanlar için birincil kullanım besin takviyesidir.
3. Görme ve cilt sağlığına, kardiyovasküler, bağışıklık, inflamatuar ve nörodejeneratif hastalıklara faydalıdır.
4. NF-κB aktivasyonunu baskılayarak vücut dokularını oksidatif ve ultraviyole hasarlardan koruyabilir.