Min shi fu@Çıtır çıtır meyilli karışımı, kızarmış tavuk ve deniz ürünleri için çıtır çıtır ve ihale sağlayabilen bir tür özel amaçlı undur.Kızartılacak gıda maddelerinin marinatında kullanılan marine karışımı eşlik eder.Marine edildikten sonra, gıda maddeleri, sıcak yağda kızartılmadan önce meyilli karışımını özel bir şekilde giydirir.